冷たい入れ方

その1
急須に茶葉を少し多めに入れて下さい。 
(1人前5g、3人前10g、5人前15g)

その2
グラスに氷を入れてください。

その3
ポットのお湯を急須に注いで下さい。柔らかな味と香りの高級茶を味わうためには少しぬるめ約60℃にし、キリッとした渋みを欲しい時には熱いぐらいの湯約80℃が必要です。
その4
急須にお湯を注いで一煎めは1分ぐらい待ち、氷の入ったグラスに注ぎ分けて下さい。

2煎、3煎目はお湯を入れてから、10秒ほど待ち氷の入ったグラスに注ぎ分けてください。