1.お茶の摘採

　摘採　茶の葉は、手摘みか機械摘みされ、収穫された葉は工場へ運ばれる。

2.給葉機

　摘み取ったお茶を給葉機に入れ、お茶の葉を均一に蒸し機に送り込みます。

3.蒸機

　お茶の葉を蒸します。
青臭みを除き緑茶の香りを出す。お茶が蒸し機から出てきた所で、冷却する。

4.粗揉機

　粗揉機に入れ、熱風の中でお茶を揉みながら乾かす。

5.揉捻機

　揉捻機に入れ、お茶の葉に力を加えて、茶葉水分の均一化をはかりながら揉む。上に付いているおもりを段々にかけていく。

6.中揉機

　中揉機に入れ、お茶の葉を再び熱風の中で揉みながら乾かす。

7.精揉機

　精揉機に入れ、お茶に熱と力を加え、形を整えながら揉む。

8.乾燥機

　乾燥機に入れ、お茶をじゅうぶんに乾かす。
荒茶の出来あがり。